南华县：野生菌产业点燃县域经济发展新引擎

年末，走进南华县特色产业园区，虽然不是野生菌上市的季节，但南华县咪依噜天然食品开发有限责任公司依然忙个不停，工人们生产、搬运、装车……现场一派忙碌的景象。公司推出的野生菌系列产品不限季节供应，让客户一年四季都可品尝到南华的野生菌。

公司负责人余跃先介绍：“公司冷库每年都要存储800吨以上的新鲜野生菌用于生产加工，每年5月清空库存，6月又开始新一轮的收购，通过近几年的研发，公司野生菌系列精深加工单品已达180余种。”

近年来，南华县高度重视野生菌产业发展，围绕“小菌子、大产业”的发展思路，完善发展规划，成立工作专班，认真落实扶持野生菌产业发展的相关优惠政策，并通过成立李玉院士及院士团队工作室、南华野生菌研究院，组建野生菌大数据中心和野生菌基因库等，推进野生菌保育促繁。目前，全县境内已知野生食用菌种类有290多种，野生食用菌种类占全国的31.2%、占云南省的43.3%，野生食用菌资源年蕴藏储量达1万多吨。

该县立足优势，着力构建“大产业+新主体+新平台”发展模式，聚焦野生菌产业，深入实施延链补链强链工程，加快推进以野生菌为主的绿色食品加工体系建设，不断提升野生菌产业规模化、专业化、组织化、市场化水平。2022年，新增野生菌加工企业6户，新开发松茸酱、松露酱、香菇脆、松露含片等产品70余种，新增野生菌餐饮企业34户，全面推动野生菌一二三产业融合发展。目前，全县有野生菌加工企业14户，其中规模以上4户，有野生菌购销专业合作社18个；培育野生菌餐饮市场主体311户，其中野生菌餐饮企业76户，限额以上餐饮企业35户。仅2022年前三季度，实现野生菌加工企业产值22.74亿元，野生菌产业综合产值41.18亿元，同比增长40.4%；限额以上餐饮企业营业额10.02亿元，同比增长11.5%。

该县还以实施全国电子商务进农村综合示范项目为抓手，大力推进野生菌等山货进城变商品，建成5000多平方米的电子商务广场、10个乡镇电商分中心、128个村（社区）农村电子商务服务站，建成1个物流分拨中心、10个乡镇电商服务站、1个物流配送中心、120个村级配送站点，实现了县、乡、村三级物流服务全覆盖。在全县10个乡镇建成冷链仓储设施14个4000立方米，实现冷链物流乡镇全覆盖。如今，南华的新鲜野生菌13小时可达上海、12小时可达深圳，野生菌出口遍及港澳等地以及日韩、欧盟等。仅2022年前三季度，南华县野生菌上行电商交易额达2.3亿元；全县野生菌集散交易量达11106.7吨，同比增长9.6%；实现交易额13.195亿元，同比增长27.4%。