南华县科技赋能野生白蚁鸡枞菌保育促繁助力乡村振兴

眼下，正值野生白蚁鸡枞菌巢培育黄金期，走进南华县白蚁鸡枞菌种苗培育基地，技术人员正在忙着查看鸡枞菌种苗培育成熟情况。

在南华县白蚁鸡枞菌保育仿生种植基地，放眼望去，占地300余亩的基地上没有大棚，只有裸露的土堆和草丛，基地完全仿照野生鸡枞菌的生长环境建设，自然环境和白蚁就是地里的“农民”。

南华县绿耳蚁巢伞生物科技有限公司总经理黄祥燕介绍：“野生白蚁鸡枞菌巢培育，完全模仿自然条件下菌种与白蚁巢穴的生长环境，培育出白蚁与鸡枞菌共生巢作为种苗，种苗培育周期6个月，公司每年1至3月培苗，8至12月下种，次年6至10月收获，3年可实现初产，5年可实现盛产。”

据悉，南华县白蚁与鸡枞菌共生巢的种苗培育技术和出菇管理技术，实现了鸡枞菌大规模全野生种植技术创新，探索了林-菌、牧草-菌、农-菌、纯菌等多种白蚁-鸡枞菌种植模式，完全在自然条件下实行催菇，让破土的鸡枞菌能够达到80%至90%的出菇率。基地不单独占用地表土地资源，可与各种生态农业种植有机结合，还可改善生态环境，培育出来的鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，外观、口感和营养价值与野生鸡枞菌无异。同时，白蚁鸡枞菌具有较高的经济收益，按盛产期计算，亩产可实现135公斤，每亩收益可达2万元以上。

在白蚁鸡枞菌保育仿生种植基地的示范带动下，目前，南华县种植白蚁鸡枞菌面积300亩，并成立了鸡枞菌保育繁育专业合作社，采用股份制管理模式发展鸡枞菌种植，2022年生产的5万苗已全部售罄，实现收益700万余元。目前，基地种苗产能达年产10万苗，按每苗150元计算，2023年将实现收益1500万元，种植基地落户南华至今，累计用工1800余人次，带动群众打工增收60万余元，实现了科技创新领军产业规模化发展，助力乡村振兴。

南华县人民政府分管副县长表示：“下一步，南华县将积极探索‘公司＋基地＋合作社＋农户’发展模式，不断扩大白蚁鸡枞菌种植规模。同时，积极吸收优质资本，以技术研发与创新为核心，加大鸡枞菌产品研发力度，打响绿色食品牌，提高市场竞争力，让南华的山珍走向世界，力争到2024年产值突破1亿元”。