一、畜禽存栏情况分析
（一）生猪存栏。生猪存栏量为138935头，同比下降9.23%，降幅较为明显；能繁母猪存栏量达14433头，同比增长3.08%，这一结构性变化值得关注。从市场层面来看，近期饲料价格持续高位运行，玉米、豆粕等主要饲料原料价格同比上涨超15%，叠加环保设施改造等成本压力，养殖户主动缩减常规生猪存栏规模以规避风险。但能繁母猪存栏的增长，反映出养殖户对中长期生猪市场价格回升的预期，力争通过保留核心产能，为后续市场回暖储备力量。如果后期生猪市场价格持续低迷，或重大疫病防控出现漏洞，当前的产能储备策略可能面临较大风险，可能导致能繁母猪存栏量出现连锁下降。
（二）牛存栏。牛存栏量为59426头，同比下降3.13%。牛养殖具有周期长（育肥周期通常18–24个月）、资金占用大的特点，在当前牛肉市场价格波动频繁的背景下（近一年活牛价格波动幅度达20%），养殖户普遍采取保守养殖策略。此外，南华县部分乡镇养殖用地指标收紧，规模化牛场扩建难，加之优质青贮饲料供应不足，一定程度制约牛存栏量的增长。存栏量的持续下降，将直接影响未来1–2年牛肉市场供应，如果不及时补栏，可能引发价格大幅波动，冲击市场稳定。
（三）羊存栏。羊存栏量为98407只，同比下降4.29%。原因主要是受养殖效益驱动，南华县本地肉羊品种多为传统品种，平均出栏体重仅28公斤，较优良品种低15%，养殖收益偏低。同时，疫病防控难度大，养殖户承担风险较高。此外，随着环保政策对养殖废弃物处理要求趋严，部分散户因无法满足环保标准退出养殖，导致存栏量下降。长期来看，如果下步品种改良和疫病防控措施不到位，将持续削弱羊养殖产业竞争力。
（四）家禽存栏。家禽存栏量1050294只，同比增长4.41%。从品种结构看，特色蛋禽（绿壳蛋鸡等）和优质肉禽（三黄鸡等）存栏量增速显著，部分养殖大户特色蛋禽存栏增幅超20%，推动产业向高端化转型；从养殖主体看，规模化企业凭借技术与资金优势，存栏量同比增长12%，而散户因抗风险能力弱出现存栏下滑；从区域分布看，县城周边及交通便利地区依托物流与市场优势，存栏增长明显，偏远山区则因运输与销售限制增长缓慢。
二、畜禽出栏情况解析
（一）生猪出栏。生猪出栏量为56596头，同比增长17.86%，创近三年同期新高。一方面，前期能繁母猪存栏增长带来的产能释放效应显现，仔猪供应充足；另一方面，2024年四季度生猪价格持续回升（均价较上年同期上涨12%），养殖户惜售心理减弱，加速出栏节奏。出栏量的增长有效缓解了市场猪肉供应压力，稳定了价格波动，同时养殖户平均每头生猪利润达300 – 500元，极大提升了养殖积极性，为产业良性发展奠定了基础。
（二）牛出栏。牛出栏量为4660头，同比下降8.65%。反映出肉牛产业面临多重困境。2025年一季度牛存栏量同比减少3.13%，致使可出栏牛数量下降；养殖周期长、成本高加剧出栏困境，肉牛出栏需18–24个月，资金回笼慢，且2024年以来青贮饲料价格涨15%、养殖用地租金上升，养殖户减少补栏、提前淘汰产能，拉低出栏规模；技术短板制约出栏效率，多数养殖户用传统模式，缺乏科学饲料配方与育肥管理技术，肉牛平均日增重较标准低0.3公斤，出栏时间延长、成本增加。同时疫病防控体系不完善，部分病牛无法按时出栏，加重出栏量下滑；市场方面，从2024年下半年起国内牛肉市场价格波动大，活牛收购价同比跌10%，养殖户延迟出栏错过时机，低价抛售形成恶性循环。若不解决这些问题，未来肉牛出栏量或持续走低，将威胁产业可持续发展。
（三）羊出栏。羊出栏量为18873只，同比下降5.24%。饲料成本波动是主因，2024年下半年以来，羊饲料价格上涨18%，养殖户为控制成本减少补栏，导致可出栏羊数量下降。同时，肉羊市场价格低迷（活羊均价较上年同期下降10%），养殖户惜售情绪浓厚，部分羊只超期饲养，影响了出栏效率。出栏量减少导致羊肉市场供应趋紧，本地羊肉价格同比上涨5%，制约了消费市场拓展。
（四）家禽出栏。家禽出栏量为330497只，同比下降7.05%。市场需求结构的变化是导致出栏量下降的关键因素。一方面，传统家禽消费市场逐渐饱和，对普通肉鸡、肉鸭的需求增速放缓；另一方面，受经济环境和消费者偏好变化影响，高端、特色禽肉市场虽需求旺盛，但本地养殖产能跟不上，导致部分养殖户因销售渠道受限而减少出栏。从时间维度看，一季度通常是家禽出栏淡季，春节后市场需求回落，养殖户会适当控制出栏节奏，等待市场价格回升，这也在一定程度上拉低了整体出栏量。
三、畜产品产量情况剖析
（一）猪肉产量。猪肉产量为4797吨，同比增长20.35%，与生猪出栏量增长趋势高度吻合。生猪产业的良好发展态势，不仅保障了本地市场供应，还向周边县市输出优质猪肉产品，提升了南华县猪肉市场影响力。产量增长带动养殖户增收，产业链上下游企业（饲料、兽药、屠宰加工等）协同发展，形成良好产业生态。
（二）牛肉产量。牛肉产量为673吨，同比下降8.93%，供需矛盾加剧。随着居民生活水平提高，牛肉消费需求年均增长8%，但产量下降导致市场供不应求，价格持续走高。若不及时采取措施扩大养殖规模、提升养殖效率，牛肉供需缺口将进一步扩大，可能引发价格剧烈波动，影响市场稳定。
（三）羊肉产量。羊肉产量为316吨，同比下降3.95%，直接影响市场供应。长期来看，若不能有效解决养殖效益低、疫病防控难等问题，羊肉产量将持续低迷，制约产业发展，增加居民生活成本。
（四）禽肉产量。禽肉产量为543吨，同比下降2.34%，与家禽出栏量下降趋势相符。产量下降除受出栏量减少影响外，还与家禽个体产肉性能有关。由于部分养殖户为追求特色和品质，选择的家禽品种生长周期长、出肉率相对较低，导致单位禽只产肉量未出现明显增长，甚至略有下降。同时，饲料成本的波动也影响了家禽的生长状况和养殖效益。2024年下半年以来，豆粕、玉米等主要饲料原料价格上涨约15%，养殖户为控制成本，可能在饲料投喂量或质量上有所缩减，间接影响家禽生长速度和体重增加，最终导致禽肉产量增长乏力 。
四、综合评估与发展建议
（一）综合评估。2025年一季度南华县畜牧业生产呈现出分化态势。生猪和家禽产业在出栏量和产量方面表现突出，展现出较强的市场竞争力和发展活力；牛和羊产业则面临存栏量和出栏量下降的困境，产业发展面临诸多挑战。从整体来看，南华县畜牧业在产业结构、市场适应能力和可持续发展方面仍需进一步优化。
（二）发展建议。
1.优化产业结构。加大对牛、羊养殖产业的扶持力度，通过政策引导、资金支持和技术服务，鼓励养殖户扩大养殖规模，提高养殖效益。同时，进一步巩固和提升生猪和家禽产业的优势，推动产业升级和转型，提高产业的附加值和市场竞争力。
2.加强技术创新与推广。建立健全畜牧技术推广体系，加强与科研院校的合作，引进和推广先进的养殖技术和管理经验。例如，推广智能化养殖设备、精准饲料配方和疫病防控新技术，提高养殖效率和质量，降低养殖成本和风险。
3.完善市场调控机制。建立健全畜产品市场监测和预警体系，及时掌握市场动态，为养殖户提供准确的市场信息。加强市场监管，规范市场秩序，打击不正当竞争行为，维护市场公平竞争环境。同时，积极拓展销售渠道，推动畜产品电商平台建设，提高畜产品的市场流通效率。
4.强化疫病防控体系。加大对动物疫病防控的投入，完善疫病防控基础设施建设，提高疫病监测和预警能力。加强基层兽医队伍建设，提高兽医人员的专业素质和服务水平。建立健全疫病防控应急预案，提高应对突发疫病的能力，确保畜牧业生产安全。
5.推动可持续发展。加强对畜牧业生态环境保护的重视，推广生态养殖模式，实现畜牧业与生态环境的协调发展。例如，发展循环农业，将畜禽粪便进行无害化处理和资源化利用，减少环境污染，提高资源利用效率。同时，加强对畜牧业资源的合理开发和利用，保障畜牧业的可持续发展。（阿香）
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