“1”是擦亮一张名片。南华县从野生菌繁育、采摘、交易、加工等方面持续用力,从2003年起连续18年举办“中国·南华野生菌美食文化节”,“世界野生菌王国”“中国野生菌美食县”“中国野生菌之乡”的美誉得到广泛认可。
“2”是彰显两大特色。一方面,南华县把“封山育菌”与“封山育林”相结合,全县累计封山育菌面积200万亩,建成松茸、松露、牛肝菌等野生菌保育促繁示范基地5000亩,根据野生菌的适生区范围和主要分布地点,划分松茸、牛肝菌、松露等主产区,落实天保、生态管护人员1615人进行重点管护。出台《南华县松茸等食用菌规范化管理暂行办法》,实施《野生菌资源保护公约》,落实封山育菌区“六不准”村规民约,率先在全省实施《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》两项地方标准。另一方面,南华县把品牌打造作为发展壮大野生菌产业的重要基础,全县注册野生菌专利5项、注册商标25件,2018年7月,南华县被商务部认定为“国家外贸转型升级食用菌基地”,2019年6月成功创建成云南省“一县一业”野生菌示范县。
“3”是促进三产融合。
基地建设强一产。南华以公开标底、竞价承包、持证采集的方式,推广承包经营面积近50万亩,每年野生菌生长季节全县约有11万人次参与野生菌经营活动,野生菌主产区农户野生菌收入占家庭经济总收入的40%至70%。
扶持龙头强二产。南华县加大野生菌企业扶持培育力度,目前已培育野生菌企业41户,2021年全县野生菌加工业产值20.01亿元。
文旅融合强三产。南华县发挥“中国·南华野生菌信息港”、南华县电子商务公共服务平台、物流信息平台和98家电商企业及120家电子商务服务站的优势作用,组织直播带货。以每年一届的中国·南华野生菌美食文化节为平台,发展野生菌采摘体验特色旅游,开展餐饮名店、野生菌名菜评选,2021年全县以野生菌美食为主的第三产业实现产值15.72亿元。
“4”是发挥四大优势。
发挥资源优势。南华县森林覆盖率达71.77%,境内已知野生食用菌种类290多种,占全国930多种的31.2%,资源年蕴藏储量1万多吨。
发挥政策优势。省委省政府印发了《云南省加快食用菌产业发展的指导意见》,将南华县列入“松茸、美味牛肝菌、松露、鸡油菌、干巴菌、鸡枞、青头菌、奶浆菌”8个野生菌重点基地县和“香菇、羊肚菌、金耳、白参”4个高原特色食用菌重大基地县给予重大建设和扶持。
发挥物流优势。南华县建成了电子商务广场、10个乡镇电商分中心、128个村(社区)农村电子商务服务站。
发挥空间优势。南华县把野生菌产业发展作为“十四五”期间重点发展的“八大产业”之一进行谋划布局,成立南华县“一县一业”野生菌产业示范县建设工作专班组,集中力量重点推进,科技加持赋能,提高农户的科学经营管理水平。加大产品研发,弥补产业空白,形成了以野生菌为主体、人工菌为补充的菌产业发展格局。推进产城融合。以实施“一县一业”野生菌示范县建设为契机,加快推进云南·南华野生菌加工产业园建设项目,让野生菌成为县域经济发展新动力和农民增收致富的主打产业。