青山有“颜”亦有“价”绿野育“菌”亦育“金”

近年来，南华县树牢“绿水青山就是金山银山”理念，依托丰富的野生菌资源和交通区位优势，围绕“小菌子、大产业”的发展思路，全力推动以野生菌为主的林下经济产业发展，走出一条绿水青山和金山银山相得益彰的发展之路。今年11月，南华县入选“绿水青山就是金山银山”实践创新基地拟命名名单。

厚植“菌”基础，实现“育绿藏金”。树牢“一片森林一片金”的理念，深谋总体规划，强化资源管护，突出示范引领，夯实野生菌产业发展基础。一是封山育林优环境。在天然林保护区工程实施基础上，制定出台《封山育林育菌管理办法》，实施封山育林育菌200万亩，按照野生菌的适生区范围和主要分布地点，划分松茸、牛肝菌、松露等主产区，落实1621名天保、生态管护人员进行重点管护，广泛营造“林有其属、菌有其主”的氛围，探索形成“封山育林育菌七不准”村规民约，野生菌稳产、高产的良好生态环境持续巩固。二是保育促繁增产量。在全国率先推行“公开标底、竞价承包”方式进行菌山管护与开发，实施菌山承包经营52.32万亩，以“公司+基地+农户”模式发展10万亩，高标准建成以松茸、牛肝菌、块菌、大红菇等为主的野生菌保育促繁科技示范基地8140亩、白蚁鸡枞菌保育促繁基地300亩，实现从“保护”到“保育”的转变。三是规范标准提品质。参与修订国家标准《松茸》《美味牛肝菌》，在全国率先实施《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》两项地方标准，制定出台《南华县松茸等食用菌规范化管理暂行办法》。严格执行野生菌标准化采摘，实行菌农全覆盖培训并发放“野生菌采摘证”，通过合理留种、科学采摘，提升南华野生菌品质。

提升“菌”价值，实现“点绿成金”。深入实施延链补链强链工程，加快构建野生菌现代产业体系，促进山货变商品、山珍创品牌。一是强化示范引领。按照“云菌”产业发展规划布局，以打造“云菌”产业发展核心区域、壮大“世界野生菌王国”品牌实力为目标，南华县把野生菌作为全县“十四五”重点产业之首，制定《野生菌示范县创建规划》，出台《南华县加快食用菌产业发展实施意见》，以野生菌示范县创建引领带动食用菌产业发展。二是强化产业支撑。争取专项债券资金11.14亿元，整合财政资金1.2亿元，吸引企业投资3亿元，规划布局1203.83亩土地用于菌产业发展用地，其中盘活闲置土地520.89亩，新报批土地368.11亩，建成全国最大的食用菌交易中心和野生菌加工产业园，有力支撑了“云菌”产业多元发展。三是强化科技赋能。组建全国首家县级野生菌产业技术研究所，成立李玉院士及院士团队工作室、野生菌大数据中心，建立野生菌基因库。与中国科学院昆明植物研究所、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、上海市农科院食用菌研究所建立合作关系，加大以野生菌为原料的绿色食品、保健品、药品研发力度，注册专利21项、商标25件，“振彝”等5件野生食用菌商标被认定为云南省著名商标。四是强化产业发展。引进江苏品品鲜等全国食用菌头部企业与种植大户、合作社等共建食用菌种植生产基地9个，发展食用菌种植7213亩。培育包括4家省级龙头企业在内的野生菌加工企业14户，开发野生菌加工产品120余种，推进野生菌产品加工。打造南华国际野生菌交易中心，抓住电商发展契机，培育发展电商主体227户，与京东科技达成战略合作，开通昆明长水国际机场“邮航”专线，实现南华野生菌13小时可达上海、12小时可达深圳。持续举办21届野生菌美食文化节，以菌待客、以菌引客，持续开展餐饮名店、野生菌名菜评选，培育打造了德茂菌宝庄园、雨露蘑菇小屋、五街镇菌王山、百菌园等以菌元素为主的农文旅基地，吸引八方来客，推进文旅融合转型升级。

激发“菌”潜力，实现“以金哺绿”。南华县坚持开发与保护并重，在发展中回馈自然，在反哺中实现永续利用、循环发展。一是在文化传承中树牢保护意识。南华县自发将保护生态与传承文化相融合，每年农历五月二十五和十月十五分别举办“开山节”“封山节”等传统仪式，强化菌农敬畏自然、呵护山林、和谐共生的意识。二是在开发利用中加强自然保护。近三年，南华县累计投入野生菌生态建设资金1.1亿元，实施绿化造林、森林抚育、退化防护林修复、低效林改造等项目，加强森林生态资源保护修复，同步推行封山育林育菌、菌山承包经营、保育促繁等系列举措，加强生物多样性保护，防止野生菌资源枯竭。三是在保护自然中实现循环发展。实施野生菌“产、学、研、用”一体发展措施，加强野生菌保育促繁基础设施建设，推动保养管护、采摘技术、冷链仓储、物流运输保障体系建立健全，强化技术标准和操作规范的落实，不断筑牢发展基础，实现野生菌资源循环利用。