南华县开展第十四届野生菌美食文化节餐饮行业培训

近日，南华县组织100家重点餐饮企业开展第十四届野生菌美食文化节餐饮行业相关工作培训，进一步保障广大人民群众和游客的饮食安全，规范行业价格管理，消除公共服务场所安全隐患，确保我县第十四届野生菌美食文化节顺利举办。

培训班上县市场监督管理局、县消防大队、县发改局、县公安局、县文体广电旅游局工作人员结合实事例以ppt讲解的方式，对餐饮场所消防安全知识、餐饮行业食品价格管理相关规定、旅游市场秩序整治工作、餐饮行业从业人员服务礼仪及食品安全等相关知识进行全面系统的讲解。同时，发放了宣传资料和告诫书，进一步提高各餐饮企业的责任意识和法律意识。

会议要求，全县食品经营者要严格履行食品安全责任，学法守法、规范操作，在依法诚信经营，确保食品安全等方面为全县广大经营者做出表率；要以维护公众身体健康为己任，不断提高餐饮服务从业人员职业道德，维护餐饮行业的正常经营秩序，切实保障人民群众的饮食安全；要扎实开展日常监管，加强食品抽检工作，规范食品生产经营秩序，为节日构建良好的氛围。

通过此次培训，进一步提高全县食品安全保障水平，有利于野生菌产业和生态美食业的健康发展，同时也有效提高了我县餐饮服务经营单位负责人、管理人员及从业人员的食品安全意识、责任意识及法律意识，强化了餐饮服务经营单位的食品安全工作，加强了餐饮行业的自律，为保障广大人民群众饮食安全起到了积极作用。