南华兔街：探索芭蕉芋产业振兴新路子

“芭蕉芋全身都是宝，茎叶枝杆是喂猪的好饲料，块状根当然更不用说。记得小时候乃至现在秋冬季节猪草难找，我们就会自己种一片芭蕉芋，用来给家里的猪仔们作为过冬的粮食。小时候大人们也常常把芭蕉芋头捣碎用清水沉淀来提取芭蕉芋粉，芭蕉芋粉加点白糖用开水一泡，就成了孩子和老人们嘴里美味的零食。”大古木村党总支书记钱永荣向笔者介绍道。

芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋，是一种价值高、有潜力的淀粉作物，它可以在山地和水田种植，它的淀粉含量高，蛋白质、脂肪、灰分等杂质少，淀粉颗粒又大，是酿造发酵、饲料加工的好原料，适宜在海拔1500-2500米的山地、斜坡地种植。用其加工的粉丝口感好，有韧性，是不可多得的一道美食。芭蕉芋花色鲜艳，花期长，是绿化、美化乡村的生态物种。

南华县兔街镇大古木村依托资源优势，大力引导群众种植芭蕉芋。只见高低起伏的山地间，连片的芭蕉芋长势喜人，翠绿欲滴，一阵微风拂过，吹起一层层绿浪，特别好看。2022年，该村采取与种子供货商签订供销订单，保底收购的方式，组织农户广泛种植芭蕉芋，打消了群众的后顾之忧，全村共种植芭蕉芋100多亩，预计总产量可达500-600吨，产值预计可达50多万元。

“我们村林地、山坡地广，能种芭蕉芋的地方多。种植芭蕉芋投入资金相对较少，技术要求低，周期短，见效快，而且可以套种在核桃树、茶树下，综合效益高。我家今年种了40亩，目前长势良好，预计亩产可达6吨，按最低的价格1元每公斤计算，每亩收入可达600元左右，希望今年能够取得成功，带动大家大力种植芭蕉芋，进一步拓宽全村群众增收路子。”大古木村党员致富带头人周应荣满怀希望地说道。