沙桥镇酱菜加工厂开业投产 特色产业赋能乡村振兴

8月1日，位于沙桥镇新北街的南华县原野香食品科技有限公司建设的酱菜加工厂举行隆重的开业投产仪式，标志着沙桥镇在农产品深加工、延伸产业链条上迈出了关键一步，为乡村振兴注入新动能。镇党委、政府主要领导、企业负责人及沙桥镇辖区内部分企业负责人、村民代表出席仪式，共同见证这一重要时刻。

据了解，沙桥镇酱菜加工厂依托当地丰富的野生菌、蔬菜资源优势，总投资300万元，占地面积8400平方米，配备了现代化的生产加工设备和标准化生产线。工厂秉持“传承传统工艺、融合现代技术”的理念，主打野生菌“下饭菜”系列酱菜，涵盖香辣鹿茸菇、美味牛肝菌、鸡枞菌贡菜、香辣姬松茸、菌香豆豉等5种产品。同时，还开发了姬松茸包装预制菜，涵盖炒制、炖汤等多种形态，开袋即烹，为现代快节奏生活提供便捷美味。在品牌建设上，南华县原野香食品科技有限公司着力打造“芸媚娘”酱菜品牌，通过“就地取材”为这些产品赋予“沙桥印记”，又结合传统中国风味酱菜的醇厚风味，通过科学配方与无菌生产环境，全面提升产品品质与安全标准。通过线下渠道销往全国，让沙桥风味走向更广阔的市场。

“咱们镇种的萝卜品质好，但以往大多是粗加工成萝卜干，或者鲜销，附加值低。现在有了加工厂，山里的菌子、家门口的萝卜能变成‘金疙瘩’，我们心里踏实多了！”参与仪式的村民罗大姐难掩喜悦。

企业负责人介绍，加工厂投产后，将深度对接本地农户与合作社，形成“种植+收购+加工+销售”的联动模式，预计年产值约500万元，能为周边村民提供稳定就业岗位40余个，同时带动野生菌、蔬菜种植规模扩大，让更多农户共享产业发展红利。

酱菜加工厂的开业是镇域经济发展的“新引擎”。野生菌和蔬菜是沙桥镇的宝贵资源，加工厂的建成投产，不仅能让这些资源实现“就地增值”，更能带动就业、激活产业链，为乡村振兴提供坚实支撑。沙桥镇将全力为企业发展保驾护航，助力其做大做强。沙桥镇将持续优化营商环境，为企业提供政策支持和服务保障，助力加工厂打响特色酱菜品牌，推动“小酱菜”做成“大产业”，让沙桥酱菜走出乡镇、走向更广阔的市场，为乡村振兴贡献产业力量。

眼下，加工厂首批投产产品凭借独有的风味与可靠品质，已吸引多家商超及电商平台抛来合作橄榄枝。随着沙桥镇酱菜加工厂的正式投产，当地的“山野珍味”正沿着产业链条迈向更广阔的市场，生动诠释着特色产业为乡村振兴添砖加瓦的实践。而这抹独特的沙桥味道，也将成为当地一张愈发亮眼的产业名片。