一街乡组织开展2023年秋季学校食堂 食品安全专项检查

为进一步加强学校食堂食品安全工作，维护广大师生食品安全，一街乡市场监管所、食安办联合开展2023年秋季学校食堂食品安全专项检查，筑牢校园食品安全的“防火墙”。

执法人员主要从四个方面开展了督查检查。一是督促各学校加大食堂改造提升投入力度，全面推行“6T”管理,有效提高学校食品安全水平。二是检查了学校食堂防止食物中毒的“四个严禁和一个留样”要求的落实情况。三是检查了学校食堂采购食品及原料、食品添加剂的进货查验、索证索票和记录台账及相关管理制度的落实情况，尤其是针对食用油、大米、面粉等大宗食品进行清查，同时严查了是否有过期食品。四是就学校食堂环境卫生进行检查，要求学校做好大扫除和防鼠、防虫工作，对假期中未使用的餐饮具要进行清洗并彻底消毒。

此次专项检查共出动执法人员8人次，车辆3辆次，共检查学校食堂7个。通过检查，学校食堂食品安全工作取得一定的成效，食堂持证率达到100%，“明厨亮灶”已改造完成。