五顶山乡：绿山富民两不误 小小松露增收致富

走进平均海拔1750米，森林植被覆盖率为75%的南华县五顶山乡，分布着云南松、华山松、滇油杉等主要树种。特有的林下资源为野生菌提供了良好的生长环境，在这片土地上，适宜生长野生菌林地面积约3万亩，适宜松露生长的林地面积约1.8万亩。

踏着冬日的晨光，家住五顶山乡牛从村委会新村小组的李绍军进山挖“宝”。每年10月至次年3月，是松露的采挖期，也是山里人获取大自然馈赠的黄金期。人们背上背篓、带上工具一年之中采松露的季节如约而至，采挖松露售卖，让五顶山乡2000余户农民年均增长3000元，像李绍军一样的松露采挖能手，则可增收上万元。

采菌，如约而至，赶赴一场深山珍味之约

沿着隐约传来的锄头声，我们在山林里看见了满身泥土的李绍军，他正在小心翼翼地采挖着松露。李绍军是当地经验丰富的采松露能手，在长期的松露采挖过程中，他形成了一套自己独有的采挖方法。

“松露附着在树根下，一般生长在松树下，需要借助树根的共生关系获得养分，无法独立成活，只有经验丰富的村民才知道位置。”李绍军来到之前标记的菌塘前，用钉耙轻轻地拨开枯草树枝和腐土，一颗颗如核桃般大小、紫黑色的黑松露便冒出头来。

致富，一方水土，富养一方百姓

“采挖松露是传统了，以前松露不值钱，父母每次出山会挖一点，回来煮鸡、泡酒。后来松露价格高了，大伙开始把挖松露当成主要活计。”李绍军拿出一颗直径近8厘米大的黑松露介绍道：“像这种个头很大、品相好的黑松露收购价是350元一公斤，送到野生菌交易市场能卖到400至450元一公斤。”

“我们乡的松露品质特别好，去年靠着卖黑松露挣了2万多，村附近山上的松露也比前些年多了些，每次上山都能有点收获，多的话他能挖两三公斤，少的话也能挖七八个。这几年松露的价格也越来越高，收入也随着增多了。”李绍军脸上洋溢着丰收的喜悦说道。

保护，护好林子，繁育一山好菌子

挖完松露，李绍军在菌塘上盖上松针、土壤。他说：“这样，菌丝才不会被破坏，来年才会长出新的松露。”

“以前意识没那么强，挖了地不恢复，还会砍树当柴烧，有人还在挖松露的季节到山里放牧，这就导致松露一年比一年少一些。而现在大家意识变了，照看林子都精细得很，因为只有好林子才能长出好菌子，护好生态就是守好钱袋子。”为了让松露保持品质、保育促繁，村民们开始主动学习如何保护森林生态、规划林间资源等知识，现在的五顶山“山上有林子，山中有菌子，山间有塘子”，采挖和售卖松露，为山区群众持续增收拓宽了渠道。

近年来，南华县将发展野生菌产业与保护生态环境有机结合起来，在五顶山乡投资69.9万元建设了500亩的块菌（松露）保育促繁科技示范基地，对松露生长环境的生态系统进行修复滋养，通过引导村民科学采收、合理留种、保护菌塘等多种方式，提升群众的管护水平，促进黑松露稳产、高产、可持续发展。