五顶山乡：刺头菜唤醒春光，富了村民

徐徐清风，绵绵细雨，寒冬已去，春的气息沿着礼社江河谷不断抬升，位于五顶山乡牛丛村委会小组的百亩刺头菜，灰褐色光秃秃的枝头悄然冒出棕色小包，小包在一夜之间抽出嫩芽，苍茫山色中莹莹绿光，唤醒了春光。

“刺头菜年年发，生态又致富”，赵子红怀抱刚摘下来的刺头菜喜笑颜开地说，“头芽已经卖得7000多元，卖完二芽、叶子和小苗，绝对超过2.5万元。”

五顶山乡地处高海拔冷凉山区，深山丛林中，生长着很多刺头菜。10多年前，刺头菜“长在深山人未识”。2017年1月，村民赵子红返乡创业，决定发展刺头菜。8年弹指一挥间，在五顶山刺头菜由天然野生变成人工种植，由叶子变成票子。赵子红也随之由“牛丛村刺头菜人工种植第一人”变成“牛丛村刺头菜人工种植领头人”，同时赵子红本人被纳入县级乡土人才库，他经营的红焕家庭农场被农业部门授予县级“示范家庭农场”称号，获奖励扶持资金2.2万元。

“刺头菜从头到脚都是钱。芽苞平均每市斤20元，嫩叶每市斤7～8元，根部发出来的小苗每苗要卖3～5元。按照现在每亩纯收入1300元计算，再过一年，500亩刺头菜全部进入丰产期，全村就有65万元收入啦。五顶山产业扶贫‘钱途’光明。”望着形状如莲花般绽放的五顶山和此起彼伏的刺头菜，普晓菲和李忠武两位牛丛、新村村党总支书记喜上心头。今年五顶山乡在抓林下经济上下足功夫，由新村、牛丛村委会牵头，种植500亩刺头菜，发展壮大村集体经济的同时，提供更多就业岗位、流转荒地，为村民增收。

6个村委会合资创办的企业在南华县城首家村集体餐饮店铺——“五串”烧烤店，店里推出了“野菜”系列烤串，刺头菜有了新吃法和新销路。500亩刺头菜与市场对接越来越紧，今天采摘下来，明天就成了县城、昆明等地超市和餐厅的一道美味佳肴。这一次次的勇于尝试和创新，生动体现着五顶山乡党委、政府对林下经济助推乡村振兴的现实路径的探索，充分发挥林下经济带来的经济效益、生态效益和社会效益，朝着“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的乡村振兴而奋斗。

五顶山乡将持续践行“绿水青山就是金山银山”的理念，不断发展壮大林下经济，不断拓宽“绿水青山”通往“金山银山”的双向转换通道。种好一棵树，培育大产业。2025年，五顶山乡刺头菜种植面积将超过2000亩，产值达260万元，林下刺头菜已成为五顶山乡产业振兴的其中一根“顶梁柱”。