红土坡镇:开展校园食品安全专项检查 护航师生“舌尖上的安全”

随着春季气温持续攀升，食品安全风险进入高发期。为切实保障广大学生的饮食安全，近日，红土坡镇食安办联合红土坡市场监管所开展专项检查，全面排查食品安全风险隐患，以实际行动守护学生“舌尖上的安全”。

此次专项行动采取"四查四看"工作法，构建：“源头严防、过程严管、风险严控”的立体化监管体系。一查原料管控，看米面粮油、肉蛋蔬菜等食材的进货台账和检验合格证明，确保来源可溯、质量可靠；二查加工规范，看后厨卫生、生熟分区、餐具消毒及食品留样制度执行情况，现场测试冷藏冷冻设备运行参数；三查人员管理，核验从业人员健康证、培训记录及晨检制度落实情况，规范操作人员着装要求；四查周边环境，重点整治"三无"食品、过期食品及未落实防蝇防尘措施等问题。

据悉，本次专项检查共检查校园食堂4所，校园周边食品经营主体、营产所20处。校园食品安全无小事，下一步，红土坡镇将不断完善食品安全监管长效机制，加强日常监管和宣传教育，强化校园食堂的日常监管和周边食品经营主体、场所整治，净化校园“食品安全圈”，让家长放心，让社会安心。