守护老年人“舌尖上”的安全——红土坡镇开展敬老院食品安全检查

为进一步加强敬老院食堂食品安全监管，切实保障老年人饮食安全和健康权益，近日，红土坡镇对敬老院食堂开展了食品安全检查。

此次检查，市场监管所检查人员依据食品安全相关法律法规和标准要求，从厨房设施配备、环境卫生、餐具消毒效果，到防鼠防蝇设施完备性；从食品生熟分区存放、洗碗槽与洗菜池专池专用规范，到每日餐食留样制度执行；再到工作人员健康管理、食品安全制度及应急预案的落实情况进行了全面细致的检查，确保环境干净整洁，消除卫生死角。

检查期间，检查人员还对食堂的食品安全管理制度落实情况进行了检查，现场提出优化建议，指导工作人员提升食材采购、加工规范等环节的操作标准，同时普及食品安全知识，助力敬老院完善自主管理机制。

敬老院食品安全关系到每一位老人的身体健康和生命安全，是食品安全监管工作的重点领域。下一步，红土坡镇将持续加大对敬老院食品安全的监管力度，定期开展检查和陪餐活动，不断改进和完善服务，为老人们营造一个更加安全、舒适、和谐的养老环境。