紫红白绿应接不暇，五街镇葱菌大量上市

几场酣畅淋漓的大雨过后，南华县五街镇的山野精灵纷纷探出头来，各种颜色的葱菌与缤纷夏日碰撞出美味的花火。

在五街镇野生菌收购商鲁有胜家，店里摆满了一筐一筐的葱菌。红葱颜色艳丽，菌杆是鲜红色过渡到鲜黄色，俗称“红见手”，菌香浓郁；紫葱颜色更为暗沉，带有独特的酸脆感；白葱看起来则是细嫩洁白，菌肉肥厚，味微酸而香甜。除了葱菌，还有少量青头菌，绿白相见的菌帽清新脱俗，惹人喜爱。

一筐筐脆爽鲜嫩的菌子引得路过的人驻足停留。“我们是从昆明专门来五街玩的，听说这里菌子多，价格便宜。”来自昆明的游客罗先生购买了一公斤紫葱。

“现在葱菌比较多，基本上一天可以收100公斤。”鲁有胜说。“多数是发快递到外省，一天要发60单左右，有点供不应求了。除了近点的四川、湖南，最近新疆和蒙古等地区的订单也很多。”鲁有胜的女儿鲁凤琴介绍道。

据悉，目前红葱的价格是200元一公斤，白葱150元一公斤，紫葱100元一公斤，青头菌100元一公斤。野生菌食用味道鲜美，但存在一定风险，在此提醒广大群众，吃菌需谨慎，切莫采摘、购买、食用不认识的菌子，烹饪菌子时也要确保煮（炒）熟透。