李 屹、杨宏兰、周 琼、鲁华平代表：
衷心感谢你们对全县肉鹅产业发展的重视、关心和支持！你们在南华县第十八届人民代表大会第四次会议上提出《关于进一步助推鹅产业发展的建议》，已交由我局办理，我局高度重视，及时召开会议研究，抽派专人负责办理。现将办理情况答复如下：
一、基本情况
腊鹅是我县传统的名优特产，以味道鲜美、清香醇和而著称。是回族群众长期积累的经验创造出来的独具地方民族特色的风味特产，也是当地回族群众用来招待亲朋好友和远方贵宾的首选名菜。近年来，随着社会经济的不断发展，腊鹅产品逐渐走进普通家庭的餐桌，腊鹅系列产品越来越受广大群众的青睐，消费市场越来越广阔，逐渐形成我县重要的地方特色产业。
2025年上半年，全县肉鹅存栏22027羽、肉鹅出栏12933羽，其中五顶山乡肉鹅存栏2780羽、肉鹅出栏385羽。
二、工作落实情况
《关于进一步助推鹅产业发展的建议》收悉后，我局及时安排职能部门，抽调专业技术人员，组建工作组赴五顶山乡做专题调研，走访群众，充分听取基层意见，理清发展思路，提出发展建议。
（一）提高养殖技术水平，发展适度规模养殖。在肉鹅养殖较为集中的区域开展专项养殖技术培训，不断提高养殖户养殖技术水平；根据群众养殖能力和意愿，适度引导扩大养殖规模，以点带面，逐步形成地方特色产业。
（二）做好产品开发创新，做强产品精深加工。我县腊鹅产品加工工艺历史悠久、技术成熟，特别是回族聚居的区域，已把从鹅毛、鹅肝、鹅脚翅、腊鹅等做成了系列特色产品，但产品杂乱、规格各异，无法形成规模产量，缺乏市场竞争力。建议培育肉鹅产品开发经营主体，带动基础好的群众发展建立肉鹅养殖基地，建设腊鹅产品精深加工企业，开发创新腊鹅产品系列，提升腊鹅产品市场竞争力，把腊鹅打造成五顶山乡特色产业。
三、下步工作计划
下步工作中，我局将加强与五顶山乡沟通协调，拓宽肉鹅产业发展思路，制定相应发展措施，跟进技术指导，为把腊鹅打造成五顶山乡地方特色产业提供科技支撑。
（一）加强技术培训，提升养殖水平。根据南华县2025年农业技术培训规划，及时调整培训方案，计划10月份在五顶山乡开展一期肉鹅养殖技术培训班，提高养殖户养殖水平，进一步激发群众肉鹅养殖积极性。
（二）积极争取项目，全力做好产品开发创新。以五顶山乡特色食品加工产业园建设项目为契机，协助争取建设腊鹅产品加工厂，开发创新肉鹅产品系列，提升腊鹅产品市场竞争力。
再次感谢你们对县农业农村局工作的关心和支持！恳请各位代表继续关心关注畜牧产业发展工作，对全县畜牧业产业发展多提一些宝贵的意见和建议。
南华县农业农村局
2025年9月30日
滇公网安备53232402000313号 
