南华县市场监督管理局专项检查学校食品安全

为进一步做好学校食品安全工作，保障广大师生“舌尖上的安全”，近期，南华县市场监督管理局组织执法人员对辖区学校（含托幼机构）食堂开展全覆盖食品安全专项检查行动。

该局围绕学校食品安全主体责任落实情况、学校食堂管理、疫情防控等工作开展检查。主要针对学校、幼儿园食堂是否取得《食品经营许可证》、后厨环境卫生、食品原料进货查验、索证索票、餐具清洗消毒、食品安全管理制度规范建设、假期后重新使用的工器具和餐饮具清洗消毒、食品留样制度建立以及疫情防控工作等情况进行重点检查。严厉查处无证经营及采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品违法违章行为，及时消除引发食品安全事件的隐患。

检查中，执法人员对发现问题的食堂现场给予纠正，同时，通过宣讲《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，督促各学校落实食品安全主体责任，加强对食堂从业人员的教育培训，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，定期开展食品安全自查自纠工作，确保食品的采购、贮存、加工、留样等环节安全可控；学校要做到疫情防控自我防范、自我检查常态化，及时排查食品安全风险隐患，有效防控食品安全事故发生。

截至目前，出动执法人员85人次，共检查中小学、幼儿园等62家。下一步，该局将继续围绕米、面、油、调味品及冷冻肉类等重点品种，进一步加大对学校（幼儿园）食堂、集中供餐单位及校园周边200米范围内的食品经营店、食品摊贩检查力度，持续开展常态化督导检查，确保学校食堂食品安全不留死角，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。