南华县市场监督管理局加强食品监管 护航中高考食品安全

为切实保障中高考期间考生饮食及用餐安全，连日来，南华县市场监督管理局以突出夏季预防学校食源性疾病和中高考食品安全保障工作为重点，集中力量加强夏季及中高考期间食品安全整治工作。

南华县市场监督管理局结合本地考试规模和考点设置情况，在前期开展学校食堂、校外供餐单位及学校周边食品安全隐患排查的基础上，重点对考点学校食堂、考生食宿点、考生用餐配送单位、校园周边食品经营单位执行《餐饮服务食品安全操作规范》是否到位，各项食品安全管理制度是否落实，人员健康管理是否严格，原料采购、贮存、加工制作是否规范，餐饮具和工用具清洗消毒是否符合规定，食品留样是否合规等方面进行了实地安全检查，针对存在问题进行了现场指导。同时，要求学校食堂及餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，细化“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，严把食品加工过程关键环节，切实落实好食品安全“两个责任”，对检查中发现的问题及时整改，确保中高考期间广大师生的饮食安全。

检查中，执法人员还针对夏季炎热的气候特点和中高考学生餐食消费需求，积极开展食品安全常识、科学合理饮食和预防食物中毒常识的宣传引导，增强广大师生和家长食品安全意识与自我防范能力；加强从业人员教育培训，积极引导学校食堂和校外供餐单位从业人员，进一步强化食品安全主体责任意识，严防严管严控食品安全风险。同时，提醒广大考生和家长，科学安排膳食，外出就餐时要选择具有食品经营许可证、环境卫生整洁的餐饮服务场所；不在无证摊店、路边摊点就餐，不在流动摊贩购买食品。如外出用餐过程中发现食品变质或质量问题，及时拨打12315热线投诉咨询。

截至目前，共出动执法人员68人次，检查各类市场主体79家次。中高考期间，南华县市场监督管理局还将安排执法人员驻点监督，加强应急值守，落实24小时值班工作，全力为考生的食品安全保驾护航。