南华县市场监督管理局全力做好中考期间食品安全保障工作

为确保我县参加中考考生饮食安全和身体健康，有效预防食物中毒事故和食源性疾病发生，确保高考期间食品安全，南华县市场监督管理局及早介入，加强中考期间食品安全监管工作，全力保障中考考场食品安全。

尽早部署，明确分工。成立中考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，组织协调中考期间食品安全相关工作。制定《南华县市场监督管理局2024年高考中考期间校园食品安全监管工作方案》，明确工作重点、职责分工、工作要求等内容，确保工作有序开展。

全面排查，严防风险。组织各乡镇市场监管所对辖区内中考考场学校食堂及周边餐饮店开展风险排查工作，以食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况、学校食堂加工制作及就餐场所的卫生状况等食品安全关键控制环节进行全程跟踪监督检查，并针对检查情况，提出整改意见。同时，督促指导食品生产经营单位落实食品安全管控措施，保障食品安全。

驻点巡查，动态监管。中考考试期间，南华县市场监督管理局将组织监管人员对各考场学校食堂进行驻点保障，逐一审查食谱、每餐开展监督检查，做到每日每餐必查；组织检验人员对学校食堂使用的食品原料和调味料进行快速检测，实施全程动态食品安全监督管理工作，最大限度把好食品原料安全关。

加强应急，及时处置。要求中考考场食品安全保障工作人员要坚守岗位，做好突发事件应急处置工作，加强与考场学校的沟通联系，发现问题立即协调处理，发现重大问题及时汇报，认真落实各项保障措施。