南华县发挥“头羊效应”“净餐馆”

为确保餐饮服务环境卫生全改善行动各项目标任务按质、按量、按时完成，南华县在县推进爱国卫生餐饮服务环境卫生全改善行动组办公室（县市场监督管理局）设立作战室，将重点任务、重点措施和工作完成情况及时“上墙”，随时对标、对表抓好工作落实，确保目标任务落实、落细、落小。

以“坚持示范先行，发挥引领作用”为抓手，充分发挥“头羊效应”，率先督促、指导基础设施、餐饮服务、环境卫生等条件较好的大、中、小型餐馆和单位食堂等36家餐饮服务单位，紧盯周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“7个达标”进行达标建设，着力打造一批各类餐饮服务提供者餐饮服务环境卫生全改善“示范点”，通过集中培训、现场教学、经验交流等方式促进示范引领作用，以点带面、以范示教推动全县餐饮服务环境卫生全改善行动。

截至目前，南华县县城区中型以上餐馆达标54家，达标率为100%；小型餐馆达标508家，达标率为100%；学校食堂达标18家，达标率100%；其他单位食堂达标19家，达标率100%；餐饮类食品摊贩达标5家，达标率100%。