南华：小菌菇“长”成大产业

走进人工食用菌种植基地，菌棒生产热火朝天，运送车辆穿梭不断；整齐堆放的香菇菌棒上正不断长出洁白菌丝，工人忙碌不停，进行着规范有序的翻转操作；密密麻麻的虎掌菌、羊肚菌破土而出，一簇簇金黄色的榆黄菇散发着独特的芳香，象牙白的菌柄撑起棕褐色的菌盖，大球盖菇鲜嫩肥厚、长势喜人……

近年来，南华县按照“生态建设产业化、产业发展生态化”的发展思路，大力发展食用菌产业，探索食用菌种植多元化发展路径。食用菌产业助力老百姓增收致富，逐渐成为促进乡村振兴、经济发展的“排头兵”。2022年，全县食用菌集散交易量16327.7吨、交易额14.68亿元。

为进一步擦亮“世界野生菌王国”品牌和弥补野生菌季节性空白，南华县率先在全省制定了松茸、牛肝菌采集方法，落实封山育菌措施，推动南华野生菌走出深山、迈出云南、奔向世界。2022年，制定出台《南华县加快食用菌产业发展实施意见》《南华县2022年度食用菌产业奖补办法（试行）》《南华县金融支持食用菌产业发展实施方案（试行）》，引导、激励广大企业和菌农积极发展食用菌种植、加工、销售，提高种植户防灾抗灾能力，确保食用菌产业健康有序发展；为搭建好“企业+专家工作站＋科研院所”合作平台，2022年成立了中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所南华分院，主要从事食用菌资源、栽培、加工、检测、标准等研究与产业化示范，由研究所牵头修订的《松茸》国家标准已获批，今年10月1日起正式实施。

目前，全县成功培育并种植大球盖菇、香菇、虎掌菌、羊肚菌等10多个食用菌品种，培育了咪依噜天然食品开发有限公司等14户以加工为主的龙头企业，涌现了楚雄辛巴汉生物科技有限公司、南华县绿耳蚁巢伞生物科技有限公司、南华县兴茂农业等一批种植企业，发展经营主体774户、家庭农场35户、专业合作社21个。

南华县按照“大抓产业、大抓招商、大抓项目”的发展思路，抓住建设“一县一业”示范县的机遇，以市场需求为导向，着力提升“五化”水平，提高产业发展质量和效益为核心，建立健全食用菌产业链，抓牢抓好建基地、强企业、创品牌、活市场等关键环节，提升野生食用菌产地初加工和精深加工能力和水平，促进食用菌产业一二三产深度融合，为经济发展增添动能。2022年，全县食用菌综合产值51.28亿元，实现全县农业人口人均收入2500余元，真正实现“小菌子、大产业”目标。