云南南华：做活“菌”文章 释放新“蘑”力

近年来，南华县围绕野生菌加工和食用菌种植等产业发展，通过做活“菌”文章，做强“南华菌工”劳务品牌，推进公共就业服务体系建设，提升劳务经济质效，让群众实现留在家乡打“菌”工、赚“菌”资、成“菌”业。

改造升级“老字号”，重塑菌产业优势。持续推进全省唯一的“一县一业”野生菌示范县建设，促进菌产业人才作用发挥，制定出台了《南华县松茸等食用菌规范化管理暂行办法》、封山育林育菌“七不准”等管护措施，高标准建成野生菌保育促繁科技示范基地17个8140亩。2024年，食用菌产业综合产值76.45亿元，推进约12万人次参与野生菌生产经营，带动了1.2万人增收，“南华菌工”劳务经济收入达4.5亿元。

深度开发“原字号”，做优做强菌业链。通过实施菌山承包经营，落实“统一管理、有效保护、限额采集”要求，培育形成五街镇、沙桥镇等为重点的野生菌承包经营示范乡镇，打造“南华菌工”区域特色，野生菌主产区农户人均野生菌收入超4500元。积极探索“公司+合作社+种植大户”发展模式，建立“双绑”利益联结机制，引进35户企业及合作社投资种植食用菌7213亩，产量2.83万吨，实现产值4.998亿元，带动群众900余人参与种植，人均增收2.4万元。

培育壮大“新字号”，激活发展菌动能。以“菌文化、菌美食、菌娱乐”为主打深挖“菌”潜力，壮大文旅产业助推就业创业。2024年美食文化节期间，实现单日游客量10万人次，全县餐饮企业实现营业额收入3290.03万元，住宿业营业额收入1820.9万元，创历史新高。引进江苏品品鲜、江苏香如等龙头企业，在食用菌试验示范基地建设标准化生产基地，形成以示范园区和示范基地为核心，向全县辐射推广新品种、示范新技术、转化新成果，补齐食用菌产业发展的短板。

强化推进“创字号”，持续擦亮菌名片。依托“菌”科技，提升“菌”价值，强化技能人才吸引，成立院士及院士团队工作室等各类科研站所6个，组建南华野生菌研究院，专攻“菌”基因、“菌”检测等技术，探索驯化野生菌品种2个，制定出台“菌保”“菌贷”等系列措施，累计培育人工食用菌产业经营主体135户（6户被认定为“省级龙头企业”）。主动介入，覆盖开展野生菌及食用菌加工相关技能培训45期2750人，打造“南华菌工”劳务品牌高技能人才队伍，越来越多外出务工人员返乡发展“菌事业”，化身为“种菌师”“采菌师”“收菌师”“销菌师”，在家门口端起了“菌饭碗”，“南华菌工”劳务品牌促繁荣、带发展、增就业成效明显。

下步工作中，南华县将以“南华菌工”劳务品牌为重要抓手，切实拓展劳务品牌价值，以带动一批“包山人”促一产稳固带就业，发展一批“菌业主”促二产提质扩就业，繁荣一批“卖菌人”促三产增效助创业为目标，充分发挥人社力量，通过发展认定一批菌产业稳岗就业示范企业，培树一批菌产业南华名匠、兴楚英才，认定一批菌厨师技能人才助产业发展，以有力举措，走出一条“小菌子、大产业、强带动、惠民生”的县域特色产业振兴之路。