南华县市场监督管理局全力保障沙桥萝卜文化艺术节食品安全

为切实保障2026年沙桥第九届萝卜文化艺术节期间广大游客和群众“舌尖上的安全”，南华县市场监督管理局沙桥监管所坚持“预防为主、全程管控、突出重点、压实责任”原则，及早制定预案，及时请求县局支援，联合镇食安办统筹推进节日市场与集体用餐食品安全监管，确保节日期间食品消费安全、有序、放心。

一是强化源头管控。节前对辖区内所有参与节庆活动的食品摊贩、餐饮服务单位及农产品展销点开展全覆盖检查，重点查验食品原料采购索证索票、从业人员健康证明、加工操作规范及环境卫生等情况，对发现的问题现场督促整改，严把食品准入关。针对节日期间出现的集中聚餐、团体接待等情况，严格落实《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，对承担游客团餐、工作人员供餐的1家集体用餐单位实施重点监管，要求其加强从业人员健康管理，严格执行菜单送审、食品留样（每品种不少于125克、保存48小时）、生熟分区操作等制度，并按要求配备食品安全员，确保主体责任落实到位。

二是突出重点监管。聚焦重大节日消费特点，对辖区内商超、农贸市场、餐饮服务单位及62个节庆食品摊点开展拉网式排查。重点加强对米面油、肉蛋奶、节令萝卜制品等热销食品的进货查验、标签标识、贮存条件及冷链管理检查，严查“三无”、过期、篡改日期等违法行为。此外，针对节日期间热销的本地特色萝卜制品、小吃饮品、预包装食品等，加大抽检频次和力度，严查“三无”、过期、变质及非法添加等违法行为。同时，设立食品安全快速检测点，对蔬菜农残、肉类瘦肉精等项目进行现场快检，实现风险早发现、早处置。同步开展食品快检36批次，结果均合格。

三是完善应急机制。制定《沙桥萝卜文化艺术节食品安全突发事件应急预案》，明确职责分工，设立应急值守专班，实行24小时值班和突发事件“零报告”制度，确保一旦发生食品安全问题能够迅速响应、有效处置。活动现场主动科普食品安全知识，发放科普资料500余份，提升群众风险防范和自我保护意识。已出动执法人员33人次，检查食品经营主体62家，整改隐患12处，未发生一起食品安全事故。

下一步，南华县市场监督管理局将持续压实属地管理责任，持续完善节庆食品安全长效机制，以高标准、严要求筑牢食品安全防线，为艺术节营造安全、祥和、欢乐的节日氛围，全力守护群众“舌尖上的安全”。