南华县“五抓五强”筑牢食品安全屏障

南华县市场监督管理局深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全重要指示批示精神，以“四个最严”强化食品安全风险意识和责任意识，进一步筑牢食品安全屏障。

抓机制，强调度，全面压实食品安全责任链条。认真贯彻落实中共中央办公厅 国务院办公厅《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，调整充实县人民政府食品安全委员会组织机构。修订印发《南华县人民政府食品安全委员会工作规则》，进一步明确各成员单位职责分工，确保食品安全工作事事有人管、件件能落实。制定《南华县党政领导干部食品安全责任清单》《南华县2025年食品安全工作要点》，应用好《南华县食品安全“三书一函”制度》，今年以来，县委常委会、县政府常务会议分别听取食品安全工作汇报，先后召开食品安全专题会议2次，县委、县政府主要领导、分管领导以“四不两直”方式，常态化深入食品经营场所、校园食堂、供餐企业等开展督查检查，督促各项措施落实落细，有效推动食品安全工作。

抓专项，强整治，全面消除食品安全风险隐患。深入开展校园餐、米线饵丝食品加工小作坊和肉制品违法犯罪等专项整治。出动检查人员585人（次），检查食品、农产品生产经营企业2907户（次），查处食品、农产品质量违法案件14件，联合抽查校园食堂86个，校园周边食品、餐饮类经营主体59家，发现隐患109个，均已完成整改。出动执法人员54人（次），检查肉类产品生产经营主体152家（次），肉类产品抽检29批次，不合格1批次，查处肉类案件1件。督促提升改造米线加工小作坊生产环境13户，发布餐饮“红黑榜”公告1期。

抓源头，强管控，全力筑牢食品安全首道屏障。完成风险分级食品销售1508家、餐饮单位1623家、食品生产企业28家。及时发布预防食用草乌、附子、野生菌中毒预警公告7期，发放食品安全宣传材料34709份，乡、村、组发放食物（野生菌）中毒防控告知书42000户。抽检米、油、面、蔬菜、水果等377批次，其中，不合格2批次；“瘦肉精”监督抽检猪样品147份，旋毛虫检测15710份，畜产品抽样3次共31个样品。全县发生食源性疾病暴发事件4件，共报告食源性疾病监测病例53例。

抓监管，强创新，着力提升食品安全治理效能。在全州率先打造“互联网+明厨亮灶+AI智能”即“一键食安”智慧监管平台，86个学校食堂（含幼儿园食堂）、35家大中型餐饮服务单位接入运行。推进“云智溯”智慧监管平台应用，全县共257家食品生产经营主体入驻“云智溯”平台，其中，22家食品生产企业、86个学校食堂、130家食品加工小作坊、5家学校食材供应企业、12家食品流通企业、2家冷冻食品经营户，累计备案食品种类2362种，追溯食品6172批次。

抓宣传，强引导，构建食品安全共治共享格局。综合运用七彩云端APP、应急广播、微信群、短视频账号、宣传栏、倡议书等载体和方式广泛宣传食品安全和食物中毒防控知识，累计发放各类宣传资料3500余份，悬挂宣传布标176块、宣传展板335块，发布视频信息24余条。在县电视台播放食物中毒防控宣传片15次、县应急广播平台播放25次，发布食品安全预警公告7期。举办餐饮、流通环节、小作坊从业人员培训4期、1500人次，举办食品安全监管知识培训2期、82人次。