南华县市场监督管理局召开·中国南华第十五届野生菌美食文化节餐饮食品安全、卫生、价格、服务培训会

为确保美食文化节期间餐饮食品安全，有效预防食品安全事故的发生。7月27日，南华县市场监督管理局召开共由200户餐饮业主参加的餐饮行业食品安全、卫生、价格、服务培训会。

会上，县市场监督管理局主要领导首先作培训动员讲话。并结合该局职能职责，针对目前食品生产营业企业存在的问题以及下步如何加强管理相关内容进行讲解；对餐饮业加工经营场所功能区划分，食品原料采购、贮存管理，专间管理，清洗和消毒卫生管理，环境卫生管理要求，从业人员健康管理等方面的知识进行培训，并就做好十五届野生菌美食文化节期间餐饮食品安全工作提出具体要求。同时，县物价、旅游部门和医疗专家分别对食品行业价格管理相关规定、旅游接待服务礼仪礼节相关内容、预防野生菌中毒防控及急救进行培训。

通过培训，增强了广大食品生产经营者的责任意识、法律意识、食品安全意识、服务意识和诚信意识，进一步提高餐饮服务食品安全水平，为全县人民把好餐饮环节食品安全这道“防火墙”。