南华县市场监督管理局到沙桥完小检查指导工作

10月29日南华县市场监督管理局执法人员依法对沙桥中心学校沙桥完小食堂进行了突击检查。

检查中，执法人员先后深入沙桥完小食堂进行检查，重点检查了学校食堂是否持有食品经营许可证，从业人员的健康证明是否在有效期内，食品加工区是否干净整洁，操作流程、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒、食品留样、废弃油脂和餐厨垃圾处理情况是否符合规定等多项内容。同时，执法人员通过与学校后勤人员、食堂工作人员进行交谈，教育引导相关责任人要严格落实食品安全主体责任，并就落实责任制度、规范厨房操作等方面进行了细致指导。

此次食品安全检查，进一步促进了学校堂食品安全工作管理规范化、程序化，有效提高了食堂负责人的食品安全意识，防范食品安全风险，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。　　

同时，按照食品安全隐患排查“零死角”、安全问题整改整治“零容忍”、违法违规行为严管重罚“零放过”的要求，通过开展食品安全专项检查和日常监督检查相结合的方式，持续加强对学校食堂食品安全监管工作，依法从严查处违法违规行为，切实维护广大师生的生命健康安全。（南华县沙桥中心学校 夏殷）