有一种叫云南的生活 ｜“沙桥三绝”带你领略舌尖上的“乡愁沙桥”

沙桥好味道，乡愁滋味浓。沙桥镇史称凤山镇，有“八郡通衢”之美誉，这个小镇历史文化底蕴深厚，孕育出的美食也独具特色，“三绝”、糟辣子炒肉、卤猪蹄、红烧鱼、腊火腿焖洋芋......各种美食让你欲罢不能。今天我们来说说列入县级非物质文化遗产项目的“沙桥三绝”，带你领略舌尖上的沙桥。

“第一绝”臭豆腐：油炸后的臭豆腐，外酥里嫩，蘸上一点特制的蘸料放入口中，令人回味。

“第二绝”千张肉：选取上好的五花肉经过煮、炸、蒸、闷后制成，色泽鲜亮，清香中略透酸味，薄薄的肉片吃起来肥而不腻，在腌菜的熏蒸下变得酸甜可口。

“第三绝”酸菜鱼：选用水库新鲜生态鱼，鱼肉鲜而不腥，嫩而不碎，鱼汤酸辣香甜，味道极其鲜美。

“三绝”齐上桌，酸甜香辣臭五味俱全，给你带来不一样的美食享受。玩着凤山湖的水、听着凤山湖的风，何不来品品凤山湖畔的美食，来一场美景与味蕾的交汇碰撞，定会让你流连忘返！