南华五街松茸究竟有什么魅力？带您一探究竟……

一年好景君须记，最是松茸上市时。在一场场夏雨过后，松茸从湿润的泥土中苏醒，散发出迷人的菌香，昭示着不可错过的南华五街松茸季正式来临。

五街松茸刚上市就迎来了食客们的青睐，卖到了1200元一公斤的价格。

五街松茸究竟有什么魅力？跟随小编步伐，带您一探究竟。

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级重点保护野生物种。

生长条件严格

松茸对生长环境要求极为苛刻，它们只生长在没有任何污染的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。

得益于五街镇的封山育林育菌和松茸保育促繁措施，全镇生态环境非常好，各种松、栎环绕，为松茸提供了最为“满意”的生长条件，所以长出的松茸口感尤其脆爽，肉质紧密，味道奇鲜异常。

稀缺

松茸之所以金贵，不仅因生活环境之严苛，还在于尚无人工培育。迄今为止，松茸在世界上尚不能进行真正意义上的纯人工栽培，由于只能利用野生资源或仿生栽培，因此松茸是真正的绿色食品。

若此时错过一年一季的雨季，这些松茸就会消失得无影无踪，破土后两三天内若不采摘，松茸菌帽就会绽开，而后迅速老去、归土。

极高的营养和药用价值

松茸的营养价值，也是让人为之倾心的其中原因。

每一朵松茸上，都拥有一种全世界任何植物都没有的活性物质——松茸醇，正是它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。

一朵松茸含有8种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶、另含3种珍贵的活性物质、（双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇）。

松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力，抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病，抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

这些独属于大自然的馈赠都让人们心动不已，大自然在限定的雨季将满山的菌子送给彝乡五街，就连珍贵而稀少的松茸也被毫不吝啬的给予深爱着大山的彝族儿女。

正因为种种于此，让更多人愿意为其跋山涉水也一定要找到这个特别的“礼物”。

或许只有闻过五街松茸最自然清香的味道时，才能体会到这是上天最好的馈赠；或许只有真正品尝过五街松茸的人，才能知道人间至味、尽在其中；或许只有亲自采摘过五街松茸的人，才知道每一朵松茸的特别的魅力。