五街镇松茸开山仪式彝家美食受人青睐

8月8日，在五街镇百菌园举办了一场盛大而独特的松茸开山仪式，仪式现场，彩旗飘扬，热闹非凡。身着传统彝族服饰的群众载歌载舞，以充满民族特色的方式表达着对大自然的敬畏与感恩。而在一旁的美食区域，更是人头攒动，香气四溢。

彝家美食以其丰富的食材和独特的烹饪方式吸引着众人的目光。其中最引人注目的当属用新鲜采摘的松茸烹制的佳肴。经过彝族厨师的巧手，松茸或被切成薄片与土鸡肉炖汤，汤汁鲜美浓郁；或被与辣椒、花椒等调料一同炒制；或被切片蘸少许的酱油、芥末生食，口感香辣醇厚。此外，还有彝族传统的羊汤锅、白芸豆煮猪脚、烟熏腊肉、烤全羊等美食，肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷。

来自各地的游客和食客们纷纷赞不绝口。一位游客表示：“这是我第一次品尝到如此正宗的彝家美食，尤其是松茸做的菜，那种鲜美的味道简直让人陶醉。”

此次松茸开山仪式不仅促进了当地松茸产业的发展，也为彝家美食的传播提供了一个绝佳的平台。通过美食，人们更加深入地了解了彝族的文化和传统，也为当地的旅游业注入了新的活力。