五街镇“脆湃”萝卜干上市 全产业链赋能本土品牌崛起

在五街镇高原特色农产品交易加工中心的现代化生产线上，色泽金黄、香气四溢的“脆湃”萝卜干正通过全自动罐装设备完成最后一道工序。作为五街镇首个本土萝卜深加工品牌，“脆湃”萝卜干自4月投产以来，已迅速覆盖中村特色农产品交易市场、南华县万家隆超市、南华县城部分餐馆，凭借 “麻辣鲜香、嘎嘣脆爽” 的独特口感，迅速成为市场 “宠儿”。

五街镇地处海拔2400米的高原，昼夜温差达10℃以上，独特的冷凉气候孕育出个大皮薄、肉质脆嫩的优质萝卜。传统晾晒工艺与现代技术结合，成就了“脆湃”萝卜干 “阳光浓缩的高原风味”。

“我们选用海拔2000米以上的有机种植基地萝卜，经过三晒三腌工艺，保留了高原萝卜特有的鲜甜与脆爽。” 南华县福瑞食品有限公司负责人罗万华介绍。目前，生产线日均产能达2吨，产品涵盖200g罐装和碗装等规格，满足不同消费场景需求。

走进南华县万家隆超市，新款货架上的“脆湃”萝卜干引人注目。消费者李欣评价道：“我今天是来回购的，我们本地人都知道五街萝卜最甜，撕开包装就能闻到五街高原阳光的味道，麻辣中带着萝卜的回甘，配粥、拌面、下饭都很好吃！”

近年来，五街镇全力构建萝卜全产业链，形成 “种植标准化、加工集群化、销售多元化” 的产业生态。“我们推广‘烟菜轮作’模式，在烟叶采摘后套种萝卜，实现‘一地两收’，全镇稳定种植面积4.35万亩，年产值超3.2亿元。”五街镇农业农村发展服务中心主任罗志强说。依托沪滇帮扶资金建成的高原特色农产品交易加工中心，引进四川饭扫光集团运营，破解全县萝卜精深加工 “零” 的突破，构建 “线下商超+线上电商+餐饮定制” 渠道，与成都总部联动开展直播带货，产品销往湖南、湖北、四川等地，实现从田间到舌尖的品质把控，布局构建全产业链条。

“我们将进一步扩大萝卜种植规模，计划扩建萝卜产业园二期，通过‘链主企业+合作社+农户’模式，带动全镇农户增收致富。”五街镇人民政府镇长董启栋表示，未来将依托 “萝卜荟萃一条街”，发展研学采摘、风味体验等农旅融合业态，打造 “高原萝卜第一镇”。

从田间地头的 “土疙瘩” 到都市餐桌的 “香饽饽”，“脆湃”萝卜干的成功是五街镇乡村产业振兴的缩影，更是高原特色农业融合发展的生动实践。随着全产业链的持续完善，这片2400米海拔的土地正书写着 “小萝卜撬动大产业” 的乡村振兴新篇章。