今天，沙桥镇凤山湖大闸蟹开捕了！

9月28日上午，沙桥镇凤山湖大闸蟹养殖基地一派热闹景象，楚雄·南华沙桥凤山湖孙鲜记大闸蟹开捕仪式在这里举行。活动现场举行开捕启动仪式、大闸蟹养殖经验介绍、互动捞蟹展示、网红现场直播等活动。

青背、白肚、金爪、黄毛……一只只肥美壮硕的大闸蟹张牙舞爪、威风凛凛、神采照人，丰收的喜悦顿时感染了现场所有人。

沙桥镇凤山湖大闸蟹养殖基地是南华县政府2022年招商引资养殖基地建设项目，有7个养殖蟹塘共134亩。经过实地考察该基地引进江苏阳澄湖中华绒罄蟹，2023年3月共投放蟹苗6万只，历时5个月经过6次脱壳，在中秋节来临之际，味道鲜美的“凤山湖”大闸蟹正式开塘捕捞，上到餐桌成为盘中美味。与阳澄湖大闸蟹相同的蟹苗，同样的养殖模式，但是云南独特的气候条件，有利于大闸蟹的生长，引进小古山林中山泉水，清凉甘甜的泉水养出绿色环保的大闸蟹，口感鲜美，肉质鲜嫩可口，受到广大消费者的喜爱!

此次开捕的大闸蟹平均重2-4两，开捕后，沙桥凤山湖大闸蟹会源源不断上市，母蟹到10月底、公蟹到11月份就很好吃了。广大吃货们可以通过线上线下的方式，购买到沙桥大闸蟹。