南华县五街镇：高原萝卜“变身”都市年货

充满生命力的高原萝卜经历了四季的轮回，在肥沃的土地上茁壮成长，在霜冻时节迎来了丰收。走进南华县五街镇的田间地头，处处可见排排晾晒的萝卜条，如今，这些充满山野气息的萝卜条即将华丽转身，成为大城市餐桌上的绝佳年货——口味多样的萝卜干。

岁末年初，在南华县五街镇萝卜精深加工厂内，一片热气腾腾、欢声笑语。走进加工厂，首先映入眼帘的是一条条干净整洁的生产线。每一根萝卜条都经过精心挑选，确保品质上乘。工人们穿着整洁的工作服，戴着口罩和手套，忙碌而有序地工作着。

在清洗区，工人们对萝卜条进行细致清洗，萝卜条变得更加晶莹剔透，每一根都蕴含着大自然的清新与甘甜。在腌制区，大缸里装满了秘制的盐水，萝卜条在这里经过时间的洗礼，慢慢吸收了盐水的精华，变得更加脆嫩可口。在装盒打包区，腌制好的萝卜干在自动生产线上被装入精美的包装盒中，工人们迅速而准确地将包装盒打包好，贴上标签，准备发往各大城市。

据悉，五街镇2024年通过招商引资引进萝卜加工企业入驻五街镇高原特色农产品交易加工中心，用五街镇原生态的高原萝卜作为原料，借助企业的加工技术和销售渠道，让大山里的萝卜走进大城市，走上千家万户的餐桌。

“我从工厂投入使用就进厂上班了，已经上了4个月，每个月工资4000元，在家门口也能稳定就业。最近要过年了订单多，我们也更忙一点。”工人罗健家住五街镇中村村委会，每天开车10分钟就能到厂里工作。

“我们这批货大概有800箱，主要是电商产品，从五街工厂做好发往成都总部，再发到全国各地的经销商。春节快到了，爽口萝卜干作为年货还是很有市场的。2025年，我们依旧信心满满，预计产值能到3000万到5000万左右。”加工企业成都总部负责人李辉介绍道。

从田间地头的“土”特产到都市餐桌的“爽”萝卜干，五街镇的脆爽萝卜干将作为一份特别的礼物，在新春佳节之际，带着来自高原的祝福和温暖，走向大都市的餐桌，为人们带来一份别样的美味与惊喜。