南华举办高峰论坛 共话“云菌”产业发展

8月8日，楚雄州第六届科技入楚南华县专场对接会暨南华县2022年野生菌美食文化节食用菌产业发展高峰论坛召开。6位国内菌产业专家、学者和县内部分企业负责人齐聚一堂，为南华县野生菌产业高质量发展把脉诊断、建言献策。

“食用菌产业是云南乡村振兴战略实施的‘动力源’。”会上，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所博士、研究员孙达锋等6位专家分别围绕“食用菌流通创新与产业发展”为主题开展主旨演讲。

张达锋指出：“较好的食用菌产业发展模式为：龙头企业做‘两端’，农民兄弟干‘中间’，科技服务串全链。”他强调，要通过建立标准促进食用菌产业转型升级，保护食用菌产业健康稳定发展。对于南华县食用菌产业发展，张达锋也提出要做好野生菌资源的保育扩繁、加大特色食用菌品种发展、建设林下仿生栽培基地等建议。

“绝大多数野生食用菌品牌资源没有被挖掘，它们将会是南华一张靓丽名片。”浙江伊媒文化传播有限公司董事长李临春就野生菌品牌化建设提出建议。他表示，品牌的背后是品质，旺季时要“鲜”销全国乃至东南亚等国家，因此，应引入真空预冷工艺，改良保温包装，并完善冷链物流。此外，干品可引入冻干工艺，最大限度保证能够还原鲜品品质。他建议，下一步，南华要以品质、服务、数字化吸引交易，为野生菌市场导入流量，拉动经济增长。

在高峰论坛上，在南华从事食用菌种植和加工的企业家们分别与几位专家围绕“云菌”产业发展进行探讨。大家一起交流经验、拓宽思路，进一步为南华县野生菌产业高质量发展进行把脉诊断、建言献策，推动南华县野生菌“一县一业”高质量快速发展。

通过论坛，着力解决南华县经济社会发展中人才、技术、创新能力不足的短板，促进产业链、创新链、资金链、人才链、政策链“五链融合”，推动全县产业转型升级，在高质量打造创新创业高地上取得实质性突破。