南华县市场监督管理局雨露监管所落实“四举措”做实非洲猪瘟防控工作

为充分发挥市场监管部门在非洲猪瘟防控中的职责作用，有效预防动物疫病发生，南华县市场监督管理局雨露监管所落实“四举措”，切实将防控工作落到实处。

一是加大宣传教育，强化防控意识。针对辖区多为白族、彝族聚居及市场监管所人少事多的实际，该乡人民政府主要领导亲自协调乡食安办安排本地工作人员助力市场监管所用少数民族语言再释非洲猪瘟可防可控宣传教育，教育餐饮服务提供者、生猪产品销售者和食品经营者，不信谣不传谣，科学持续做好非洲猪瘟防控工作。二是加大告知力度，落实主体责任。根据职责权限划分，拟定禁止餐饮服务提供者餐厨剩余物流入生猪饲养环节和市场经营猪肉及猪肉制品质量安全告知事项，发放《加强餐厨剩余物管理告知书》和《关于进一步加强猪肉及猪肉制品质量安全管理工作的告知书》，进一步明晰和落实餐饮服务提供者、猪肉经营者和食品经营者在非洲猪瘟防控工作中的主体责任。三是加大承诺自律，强化社会意识。依据告知事项，与辖区餐饮服务提供者、猪肉经营者分别签订《加强餐厨剩余物管理承诺书》和《加强猪肉及猪肉制品质量安全管理承诺书》，要求做好餐厨剩余物处置记录、发现问题，及时向乡农业农村服务中心报告，进一步强化餐饮服务提供者和猪肉经营者在非洲猪瘟防控工作中的社会意识。四是加大防控范围，落实监管责任。做到职责权限范围监管底数清，对辖区餐饮服务提供者产生的餐厨剩余物流向实施报备监管的基础上，把非洲猪瘟防控工作范围扩大至辖区所有食品经营店全面进行冷鲜肉经营拉网式排查，要求严格履行进货查验及做好购销记录，确保所经营的食品的质量安全。

截至目前，共排查乡镇赶集日禽畜交易市场3次，检查机关、学校食品、餐馆、小吃店、猪肉经营户和食品经营商店82户次，发放《加强餐厨剩余物管理告知书》《关于进一步加强猪肉及猪肉制品质量安全管理工作的告知书》47份，与17家餐饮服务提供者、2家鲜猪肉经营者分别签订《加强餐厨剩余物管理承诺书》和《加强猪肉及猪肉制品质量安全管理承诺书》，报备监管餐厨剩余物流向17家。